Cà phê bọt biển từng là một thức uống “hot trend” được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vẻ ngoài bắt mắt. Hãy cùng Thủy Tinh Ocean khám phá cách làm cafe bọt biển này tại nhà với những bước cực kỳ đơn giản, để bạn có thể tự tay tạo nên một ly cà phê bọt biển hấp dẫn nhé!
Giới thiệu đôi nét về món cà phê bọt biển
Mục Lục
Cà phê bọt biển là một loại thức uống độc đáo và hấp dẫn, nổi bật với lớp bọt mềm mịn giống như bọt biển trên bề mặt. Món cà phê này đã trở thành xu hướng được yêu thích trong thời gian gần đây nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm đà và lớp bọt thơm ngọt, mịn màng. Lớp bọt này thường được làm từ sữa đánh bông hoặc kem, tạo nên một kết cấu nhẹ nhàng, làm dịu đi vị đắng của cà phê và mang lại cảm giác sảng khoái. Không chỉ có hương vị đặc biệt, cà phê bọt biển còn gây ấn tượng mạnh với vẻ ngoài bắt mắt và đầy cuốn hút, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới mẻ trong các món cà phê.
Cafe bọt biển và những điều thú vị
Cà phê bọt biển là một món thức uống độc đáo, không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gây ấn tượng mạnh bởi vẻ ngoài bắt mắt và cách pha chế sáng tạo. Dưới đây là một vài điều thú vị về cà phê bọt biển mà bạn có thể chưa biết:
- Nguồn gốc độc đáo: Cà phê bọt biển, hay còn gọi là “Dalgona Coffee”, bắt đầu trở thành “hot trend” trên mạng xã hội trong thời gian gần đây, đặc biệt là trong đại dịch COVID-19. Món cà phê này thực chất có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nơi nó được gọi là “Dalgona”, một món kẹo truyền thống làm từ đường và baking soda. Dalgona Coffee được tạo ra khi người Hàn Quốc kết hợp món kẹo này với cà phê và sữa, tạo thành thức uống vừa ngọt ngào vừa thú vị.
- Lớp bọt mịn màng: Điều làm nên sự khác biệt của cà phê bọt biển chính là lớp bọt dày, mềm mịn trên bề mặt, được tạo thành từ hỗn hợp cà phê, đường và nước. Quá trình đánh bông hỗn hợp này bằng tay hoặc máy đánh trứng tạo ra một lớp bọt mịn màng, giúp cân bằng hương vị đắng của cà phê với vị ngọt từ đường, mang lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức.
- Cách pha chế dễ dàng: Một trong những điều làm cà phê bọt biển trở nên phổ biến chính là cách pha chế vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần pha cà phê hòa tan với đường và nước, đánh bông hỗn hợp này cho đến khi tạo thành lớp bọt dày. Sau đó, bạn chỉ cần đổ sữa vào cốc và phủ lớp bọt cà phê lên trên. Thức uống này có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
- Sự kết hợp hoàn hảo: Cà phê bọt biển không chỉ là một món thức uống mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm đà và sữa ngọt ngào. Hương vị cà phê đậm đặc kết hợp với lớp bọt nhẹ nhàng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức mới mẻ và sảng khoái. Đặc biệt, bạn có thể biến tấu món cà phê này với các hương vị khác như vanilla, caramel hay socola để tạo thêm sự hấp dẫn.
- Trào lưu trên mạng xã hội: Cà phê bọt biển đã trở thành một trào lưu lan tỏa mạnh mẽ trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok và Instagram. Nhiều người yêu thích việc tự tay pha chế cà phê bọt biển và chia sẻ kết quả lên mạng, tạo nên một cộng đồng yêu thích cà phê sáng tạo và đầy thử nghiệm. Điều này không chỉ giúp món cà phê này nổi tiếng mà còn giúp mọi người khám phá thêm nhiều cách biến tấu thú vị.
Cà phê bọt biển không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là một phần của xu hướng sáng tạo và chia sẻ trên mạng xã hội. Với cách pha chế đơn giản nhưng đầy tính nghệ thuật, cà phê bọt biển chắc chắn sẽ tiếp tục là món đồ uống yêu thích của nhiều người trong thời gian tới.
Cách làm cafe bọt biển đơn giản tại nhà
Đây là cách làm cafe bọt biển cơ bản được nhiều người áp dụng nhất. Nếu dùng máy đánh trứng, bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức mà vẫn tạo ra thành phẩm bọt biển đúng chuẩn.
Nguyên liệu làm
Dưới đây là các nguyên liệu để có thể làm món cafe bọt biển đơn giản:
- Cà phê đen hòa tan 3 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước đun sôi 3 muỗng canh
- Sữa tươi 200 ml
Cách chế biến Cà phê bọt biển
Dưới đây là cách làm cafe bọt biển đơn giản:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn pha cà phê hòa tan với nước sôi (nếu không có cà phê hòa tan, bạn có thể thay thế bằng cà phê phin).
- Bước 2: Tiếp theo, bạn tạo bọt cà phê bằng muỗng. Cho vào ly một lượng cà phê, đường và nước sôi theo tỉ lệ 1:1:1. Dùng máy đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp này. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng nguyên liệu nhưng cần giữ đúng tỉ lệ. Đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn, màu sắc chuyển sang vàng nâu nhẹ là đạt yêu cầu.
- Bước 3: Cuối cùng, bạn cho sữa tươi vào một ly thủy tinh, thêm đá và phủ lớp bọt cà phê lên trên. Vậy là bạn đã có ngay một ly cà phê bọt biển thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.
Cà phê bọt biển bằng máy đánh trứng
Đây là cách làm cafe bọt biển cơ bản và phổ biến nhất, giúp bạn nhanh chóng có được món cà phê đậm đà với lớp bọt mịn màng.
Nguyên liệu:
- 30g cà phê hòa tan
- 20g đường
- 200ml sữa tươi không đường
- Đá viên
- 50ml nước nóng
- Máy đánh trứng
Cách thực hiện:
- Pha cà phê hòa tan với nước sôi (hoặc cà phê phin nếu có).
- Đánh bông hỗn hợp cà phê, đường và nước sôi theo tỷ lệ 1:1:1 bằng máy đánh trứng. Đánh đến khi hỗn hợp bông mịn, có màu vàng nâu nhẹ là hoàn thành.
- Đổ sữa tươi vào ly, thêm đá và phủ lớp bọt cà phê lên trên là bạn đã có ngay một ly cà phê bọt biển thơm ngon.
Cà phê bọt biển bằng phới lồng
Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể thay thế bằng phới lồng để tạo ra lớp bọt mịn.
Nguyên liệu:
Giống như cách trên nhưng sử dụng phới lồng thay vì máy đánh trứng.
Cách thực hiện:
- Pha cà phê hòa tan với nước nóng như hướng dẫn ở trên.
- Dùng phới lồng đánh hỗn hợp cà phê, đường và nước sôi theo tỷ lệ 1:1:1. Vì phải dùng tay, nên bạn sẽ phải kiên nhẫn hơn. Đánh đến khi bọt cà phê có hình chóp khi nhấc phới lồng lên.
- Đổ sữa tươi vào ly, thêm đá và phủ bọt cà phê lên trên để hoàn thiện ly cà phê bọt biển.
Cà phê bọt biển bằng chai nhựa
Một phương pháp đơn giản và thú vị là sử dụng chai nhựa để tạo bọt.
Nguyên liệu:
Tương tự các cách trên, nhưng sử dụng chai nhựa.
Cách thực hiện:
- Pha cà phê hòa tan với nước nóng như các bước trên.
- Sau khi trộn đều cà phê, đường và nước, bạn cho hỗn hợp vào chai nhựa và đóng kín nắp. Lắc mạnh chai cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và bông nhẹ. Tuy nhiên, phương pháp này sẽ tốn nhiều sức và thời gian hơn.
- Đổ sữa tươi vào ly, thêm đá và phủ lớp bọt cà phê lên trên để thưởng thức.
Cà phê bọt biển bằng máy xay sinh tố
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, máy xay sinh tố sẽ là công cụ lý tưởng.
Nguyên liệu:
Như các nguyên liệu trên, nhưng bạn sẽ dùng máy xay sinh tố.
Cách thực hiện:
- Pha cà phê hòa tan hoặc cà phê phin như bình thường.
- Cho cà phê, đường và nước sôi vào máy xay sinh tố theo tỷ lệ 1:1:1. Xay ở tốc độ vừa phải khoảng 3 phút đến khi bọt cà phê mịn và dẻo, có màu nâu vàng.
- Đổ sữa tươi vào ly, thêm đá và lớp bọt cà phê đã xay lên trên, trộn đều là bạn đã có ngay một ly cà phê bọt biển tuyệt vời.
Với những cách làm đơn giản này, bạn có thể dễ dàng tạo ra một ly cà phê bọt biển ngay tại nhà, phù hợp với mọi dụng cụ có sẵn. Hãy thử và thưởng thức món đồ uống hấp dẫn này.
Một số lưu ý khi làm cà phê bọt biển
Khi làm cà phê bọt biển (Dalgona Coffee), để đảm bảo bạn có một ly cà phê hoàn hảo với lớp bọt mịn màng và hương vị đậm đà, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Chọn cà phê chất lượng: Cà phê hòa tan là lựa chọn phổ biến trong cách làm cà phê bọt biển, nhưng bạn cần chọn loại cà phê chất lượng, có hương vị đậm đà, không quá chua hoặc quá đắng. Nếu bạn sử dụng cà phê phin, hãy pha cà phê mạnh để tạo ra độ đậm đặc cần thiết cho món cà phê bọt biển.
- Tỉ lệ nguyên liệu chính xác: Để tạo ra lớp bọt mịn màng, bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ giữa cà phê, đường và nước sôi (thường là 1:1:1). Nếu bạn cho quá nhiều nước, bọt sẽ không đủ đặc, trong khi nếu cho quá ít, cà phê sẽ quá đậm và khó tạo bọt. Hãy điều chỉnh tỉ lệ tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng vẫn cần giữ đúng nguyên tắc cơ bản.
- Nhiệt độ nước: Nước sôi là yếu tố quan trọng giúp cà phê hòa tan nhanh chóng và tạo bọt tốt hơn. Nếu nước quá lạnh hoặc không đủ nóng, quá trình hòa tan cà phê sẽ không hiệu quả, ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Hãy dùng nước khoảng 80-90 độ C để đạt được kết quả tốt nhất.
- Đánh bọt đúng cách: Đánh bọt là một bước quan trọng để tạo ra lớp bọt mịn màng. Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng, hãy đánh ở tốc độ trung bình hoặc cao cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nâu và tạo bọt mịn. Nếu dùng phới lồng hay muỗng, bạn cần kiên nhẫn đánh liên tục và đều tay. Với phương pháp chai nhựa, hãy chắc chắn đóng chặt nắp và lắc mạnh để hỗn hợp tạo bọt tốt.
- Thời gian đánh bọt: Để đạt được độ bông mịn lý tưởng, bạn cần kiên nhẫn đánh trong khoảng từ 3-5 phút (tùy thuộc vào dụng cụ sử dụng). Đừng vội vàng, vì nếu không đánh đủ thời gian, bọt sẽ không đủ độ dẻo và mịn, ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
- Thêm sữa và đá đúng lúc: Khi pha chế cà phê bọt biển, sữa tươi không đường thường được chọn để không làm mất đi hương vị của cà phê. Bạn có thể cho sữa vào ly trước, sau đó thêm đá để làm lạnh. Khi đã hoàn thành lớp bọt cà phê, bạn chỉ cần phủ lên trên và thưởng thức. Nếu bạn thích uống cà phê lạnh, đừng quên cho đá vào ly trước khi rót cà phê bọt biển lên trên.
- Sử dụng dụng cụ phù hợp: Mặc dù bạn có thể tạo bọt bằng nhiều dụng cụ khác nhau như máy đánh trứng, phới lồng, chai nhựa hay muỗng, nhưng việc chọn đúng dụng cụ sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Máy đánh trứng giúp đánh nhanh và hiệu quả nhất, trong khi phới lồng và muỗng có thể tốn nhiều thời gian hơn.
- Sáng tạo với hương vị: Nếu bạn muốn thêm phần đặc biệt cho món cà phê bọt biển, có thể thử các biến tấu hương vị như thêm siro vani, caramel, chocolate, hoặc hương dừa, hạt phỉ để tạo sự đa dạng cho ly cà phê của mình.
Lời kết: Vậy là chỉ với vài bước đơn giản mà Thủy Tinh Ocean vừa chia sẻ về cách làm cafe bọt biển, bạn đã có ngay một ly cà phê bọt biển thơm ngon, sánh mịn để thưởng thức rồi đấy! Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!
