Cà phê sữa là món thức uống không thể thiếu trong đời sống của người Việt, đặc biệt là vào mỗi buổi sáng để giúp khởi đầu ngày mới thêm tỉnh táo. Hôm nay, Thủy Tinh Ocean sẽ chia sẻ với bạn cách làm cafe sữa tươi siêu đơn giản và ngon miệng. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
Giới thiệu về món cafe sữa tươi
Mục Lục
Cà phê sữa tươi là một trong những món thức uống đặc trưng và quen thuộc của người Việt Nam. Sự kết hợp giữa cà phê đen đậm đà và sữa tươi ngọt ngào tạo nên một hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. Với cà phê sữa tươi, người uống có thể cảm nhận được vị đắng nhẹ của cà phê kết hợp cùng vị béo ngọt từ sữa, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho mọi giác quan. Món cà phê này không chỉ phổ biến trong các quán cà phê mà còn được nhiều người yêu thích pha chế tại nhà, giúp khởi đầu một ngày mới đầy năng lượng. Tùy theo sở thích, bạn có thể thay đổi tỷ lệ cà phê và sữa để có được ly cà phê sữa tươi chuẩn vị nhất cho mình.
Cách làm cafe sữa tươi đậm đà
Cách pha cà phê sữa tươi đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian:
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc cà phê espresso)
- 50-70 ml sữa tươi không đường (tùy theo độ béo ngọt bạn thích)
- Đường (nếu cần thiết, tùy khẩu vị)
- Đá viên (nếu muốn uống lạnh)
Dụng cụ
- Phin cà phê hoặc máy pha cà phê
- Ly thủy tinh
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha cà phê
- Cà phê phin: Đặt phin lên ly, cho vào 15-20g cà phê xay mịn, nén nhẹ. Đổ khoảng 30-50ml nước sôi vào và để cà phê nhỏ giọt qua phin trong khoảng 3-5 phút.
- Cà phê espresso: Nếu bạn dùng máy pha cà phê espresso, chỉ cần cho cà phê vào máy và chọn chế độ espresso để lấy một shot cà phê đậm đặc.
Mẹo hay:
Trước khi pha cà phê, bạn hãy tráng sơ phin pha cà phê qua nước sôi. Điều này sẽ giúp cho phin được sạch sẽ và phin ấm hơn sẽ làm cho cà phê nở đều. Bạn nên chọn phin pha cà phê bằng chất liệu inox hoặc nhôm để cà phê được pha ra thơm ngon hơn.
Ngoài ra, bạn nên dùng nước sôi có nhiệt độ từ 90-95 độ C, bằng cách đợi 30-40s sau khi sôi rồi hãy dùng pha cà phê, sẽ không khiến cà phê bị cháy, hương vị cũng ngon hơn.
Bước 2: Hòa sữa
- Đun sữa tươi trong nồi nhỏ đến khi ấm (khoảng 70°C) hoặc có thể để sữa ở nhiệt độ phòng nếu bạn thích uống lạnh.
- Nếu muốn sữa có độ ngọt hơn, bạn có thể cho một ít đường vào sữa và khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Pha cà phê sữa tươi
- Sau khi cà phê đã pha xong, cho cà phê vào ly lớn.
- Đổ sữa tươi vào ly cà phê, tùy theo sở thích của bạn mà có thể cho ít hay nhiều sữa.
- Khuấy đều để sữa hòa quyện với cà phê.
Bước 4: Thành phẩm
Ly cà phê sữa tươi thành phẩm sẽ có màu nâu đậm phía trên, nhạt dần xuống dưới đẹp mắt. Khuấy đều thưởng thức cùng với đá lạnh, bạn sẽ cảm nhận được vị sữa tươi beo béo hòa quyện cùng vị cà phê đắng quen thuộc, cuốn hút bạn phải uống đến giọt cuối cùng.
Các cách làm cafe sữa tươi khác thơm ngon béo ngậy
Dưới đây là một số cách làm cà phê sữa tươi khác giúp bạn có được những ly cà phê thơm ngon, béo ngậy và thú vị:
Cách Làm Cafe Sữa Tươi Đá
Món cà phê sữa tươi đá là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức. Với sự kết hợp của cà phê đậm đà và sữa tươi béo ngậy, bạn sẽ có một ly thức uống vừa sảng khoái vừa thơm ngon.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 50-70 ml sữa tươi không đường
- Đá viên
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường bằng phin hoặc espresso.
- Cho đá vào ly thủy tinh.
- Đổ cà phê vừa pha lên đá.
- Rót sữa tươi vào ly cà phê đã có đá. Khuấy đều và thưởng thức.
Cách Làm Cafe Sữa Tươi Sốt Caramel
Nếu bạn muốn thử một món cà phê sữa tươi có thêm một chút ngọt ngào và khác biệt, hãy thử món cà phê sữa tươi với sốt caramel. Món này có vị ngọt, béo và hơi đắng nhẹ của cà phê rất dễ uống.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 50 – 70ml sữa tươi không đường
- 1-2 thìa sốt caramel (hoặc tự làm sốt caramel tại nhà)
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường.
- Cho sữa tươi vào ly rồi khuấy đều với sốt caramel.
- Nếu bạn muốn uống lạnh, hãy cho đá viên vào ly và đổ hỗn hợp cà phê sữa caramel lên.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Cách Làm Cafe Sữa Tươi Kèm Bột Ca Cao
Thêm một lớp bột ca cao lên trên ly cà phê sữa tươi là một cách thú vị để làm món cà phê thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Món này có hương vị đắng nhẹ của cà phê kết hợp với sự ngọt ngào của sữa và hương cacao thơm phức.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 50 – 70 ml sữa tươi không đường
- 1 thìa bột ca cao (hoặc cacao nguyên chất)
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường.
- Đổ sữa tươi vào ly cà phê và khuấy đều.
- Rắc bột ca cao lên trên bề mặt ly cà phê sữa tươi để tạo thêm hương vị.
- Nếu thích uống lạnh, cho đá viên vào và khuấy đều trước khi thưởng thức.
Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Với Sữa Đặc Có Đường
Sử dụng sữa đặc có đường sẽ tạo ra một món cà phê sữa tươi rất ngọt và béo. Đây là lựa chọn yêu thích của nhiều người bởi hương vị ngọt ngào và thơm béo.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 30-50 ml sữa đặc có đường (tuỳ theo độ ngọt bạn mong muốn)
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường.
- Đổ sữa đặc có đường vào ly và khuấy đều với cà phê.
- Nếu muốn uống lạnh, hãy cho đá viên vào và đổ hỗn hợp cà phê sữa lên.
- Khuấy đều và thưởng thức.
Cách Làm Cafe Sữa Tươi Phô Mai
Một biến tấu mới lạ là cà phê sữa tươi phô mai. Vị béo ngậy của phô mai kết hợp với cà phê tạo nên một sự kết hợp mới mẻ và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 50-70 ml sữa tươi không đường
- 1 viên phô mai (loại phô mai mềm hoặc cream cheese)
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường.
- Đánh tan phô mai với một chút sữa tươi để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Đổ hỗn hợp phô mai vào ly cà phê và khuấy đều.
- Nếu muốn uống lạnh, cho đá viên vào ly và thưởng thức.
Cà Phê Sữa Tươi Matcha
Một món cà phê kết hợp với matcha sẽ mang lại hương vị tươi mới và rất lạ miệng. Cà phê đen đậm đà kết hợp với matcha thơm nhẹ và sữa tạo nên món thức uống rất độc đáo.
Nguyên liệu
- 1 ly cà phê đen (cà phê phin hoặc espresso)
- 50 – 70ml sữa tươi không đường
- 1 thìa bột matcha
- Đá viên (nếu thích uống lạnh)
Cách làm
- Pha cà phê như bình thường.
- Hòa tan bột matcha với một chút nước nóng cho bột tan đều.
- Đổ sữa tươi vào ly cà phê và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp matcha vào và khuấy đều để kết hợp với cà phê.
- Thêm đá viên nếu thích uống lạnh và thưởng thức.
Mẹo nhỏ để làm cafe sữa tươi thêm ngon hơn
Để cách làm cà phê sữa tươi thêm ngon hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây giúp ly cà phê của bạn trở nên thơm ngon, béo ngậy và đầy lôi cuốn:
- Chọn cà phê chất lượng: Cà phê là thành phần chính quyết định hương vị của ly cà phê sữa tươi. Hãy sử dụng cà phê nguyên chất, tươi mới, pha từ những hạt cà phê chất lượng cao. Cà phê rang xay tại nhà sẽ giúp bạn có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn so với cà phê đã pha sẵn.
- Sử dụng sữa tươi nguyên chất: Sữa tươi nguyên chất sẽ mang lại độ béo ngậy tự nhiên, giúp ly cà phê sữa trở nên mềm mại và dễ uống. Tránh sử dụng sữa có hương liệu hoặc sữa có đường quá nhiều, vì nó có thể làm mất đi vị cà phê tự nhiên.
- Thêm một chút sữa đặc: Sữa đặc sẽ giúp ly cà phê thêm ngọt ngào và béo ngậy, tạo ra một hương vị hoàn hảo. Tuy nhiên, chỉ nên thêm một lượng nhỏ sữa đặc để tránh làm cà phê quá ngọt. Điều này giúp cân bằng hương vị và làm tăng sự thú vị cho món cà phê.
- Pha cà phê với tỷ lệ chính xác: Để có một ly cà phê sữa tươi ngon, bạn cần đảm bảo tỷ lệ giữa cà phê và sữa hợp lý. Tỷ lệ chuẩn thường là 1 phần cà phê với 2 phần sữa. Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp. Nếu thích đậm đà, tăng lượng cà phê, nếu thích béo ngậy, tăng sữa.
- Sử dụng đá lạnh tươi ngon: Nếu bạn thích cà phê sữa tươi đá, hãy sử dụng đá viên được làm từ nước lọc sạch. Đá viên sẽ không làm thay đổi hương vị của cà phê như đá từ nước máy, giúp ly cà phê giữ nguyên hương vị thơm ngon.
- Khuấy đều cà phê và sữa: Sau khi pha cà phê và thêm sữa, hãy khuấy đều để đảm bảo cà phê hòa quyện hoàn toàn với sữa. Việc khuấy đều sẽ giúp hương vị cà phê được phát huy tối đa, không bị tách lớp.
- Thêm gia vị để tạo hương vị độc đáo: Một số người yêu thích việc thêm gia vị như một ít bột quế, bột ca cao, hoặc một chút hương vani vào cà phê sữa tươi. Điều này không chỉ tạo ra sự mới mẻ, mà còn làm cho ly cà phê của bạn có một hương thơm đặc biệt hơn.
- Làm lạnh sữa trước khi pha: Nếu bạn thích uống cà phê sữa tươi đá, hãy thử làm lạnh sữa trước khi pha. Sữa mát lạnh sẽ giúp tạo ra một cảm giác sảng khoái và tươi mới khi uống, đồng thời giữ nguyên được độ béo mà không bị hòa tan quá nhanh với đá.
- Sử dụng phin cà phê để pha: Phin cà phê sẽ giúp bạn chiết xuất cà phê một cách chậm rãi, tạo ra hương vị đậm đà, giữ lại tinh chất của cà phê tươi, điều này rất quan trọng để có một ly cà phê sữa thơm ngon. Phin cà phê có thể không nhanh như máy pha, nhưng hương vị cà phê phin lại mang một nét đặc trưng rất riêng.
- Trang trí thêm để tăng phần hấp dẫn: Một chút bột cacao rắc lên bề mặt ly cà phê sữa tươi hay một ít bọt sữa tạo hình nghệ thuật sẽ giúp món thức uống của bạn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Những chi tiết này sẽ làm cho ly cà phê thêm phần hấp dẫn và kích thích thị giác của người thưởng thức.
Lời kết: Chỉ với cách làm cafe sữa tươi đơn giản mà Thủy Tinh Ocean vừa chia sẻ, bạn đã có thể thưởng thức ngay ly cà phê sữa tươi thơm ngon, đầy hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với món thức uống yêu thích này!
