Hiện nay nghề pha chế và học pha chế đồ uống tại tphcm đang dần trở thành một trong những ngành nghề hot nhất hiện nay.
Với nghề pha chế, bạn có thể đạt được mức lương mong ước cũng như có thể dễ dàng xin việc tại các nhà hàng, quán bar lớn nếu bạn có tay nghề tốt. Đối với những người yêu thích nghề pha chế thì họ cũng cần phải trải qua đào tạo để có thể tự tin mở quán hoặc xin việc tại những nơi mà bạn mong muốn.
Vậy bài viết dưới đây xin giới thiệu cho bạn về học pha chế đồ uống tại tphcm cũng như lợi ích mà nghề pha chế mang lại cho bạn.
Nghề pha chế là gì ?
Mục Lục
Là một trong những ngành nghề đang có sức ảnh hưởng rất lớn hiện nay, nghề pha chế là một trong những nghề nằm trong nhóm NHKS ( Nhà hàng – khách sạn ), dùng để chỉ những nhóm người có khả năng pha chế ra những loại thức uống ngon phục vụ cho khách hàng.
Không chỉ pha chế, họ còn có nhiều nhiệm vụ khác như:
– Chào khách, order, ghi chép lại yêu cầu phục vụ thức uống của khách hàng
– Giới thiệu các đồ uống mới trong ngày
– Pha chế, sáng tạo ra thức uống: cocktail, rượu, cafe, trà sữa..
– Trả đồ, rót thức uống, phục vụ khách hàng
– Kiểm tra danh tính khách hàng trước khi phục vụ thức uống( nếu vào bar cần xác định độ tuổi được sử dụng rượu bia)
– Dọn dẹp khu vực làm việc trước và sau khi làm ( quầy bar..)
– Thanh toán hóa đơn cho khách
Một số nhiệm vụ khác của nhân viên pha chế:
- Bartender/ Barista chuẩn bị nguyên liệu, thành phần theo công thức pha chế.
- Thực hiện pha chế các loại thức uống theo yêu cầu của khách hàng.
- Chuẩn bị dụng cụ pha chế và tiêu chuẩn của quầy Bar, dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc.
- Kiểm kê hàng hóa hằng ngày, thực hiện đề xuất mua hàng theo tiêu chuẩn…
Pha chế thường được gọi là bartender hoặc barista. Tuy nhiên 2 khái niệm này khác nhau. Tuy cùng là pha chế nhưng mỗi loại đều có một tên gọi riêng. Không nên nhầm lẫn giữa bartender và barista.
Bartender và Barista khác nhau ở điểm nào ?
Nhiều người thắc mắc, vì sao cùng là pha chế lại phân ra bartender và barista ? Chúng hoàn toàn khác nhau.
Bartender
Bartender là người pha chế nhưng chủ yếu pha chế các thức uống như: sinh tố, soda, rượu, cocktail. Bartender sẽ là người đảm nhiệm vai trò pha chế trong các quầy bar.
Barista
Cũng là người pha chế nhưng là pha chế cafe là chủ yếu. Với việc làm pha chế này, bạn sẽ phải chế tạo các thức uống từ cafe từ cafe rang xay, cafe truyền thống, tạo hình nghệ thuật cafe.. và quan trọng nhất là tạo ra thức uống mang hương vị thơm ngon cho khách hàng.
Ngoài ra, barista cũng có thể pha những thức uống như cocktail, hoặc làm sinh tố….
Nói tóm lại, trên đây là 2 khái niệm khác nhau và không thể gộp chung được.
Nghề pha chế đem lại lợi ích gì cho bạn ?
Đã gọi là nghề thì chúng đều giúp bạn kiếm tiền trang trải cuộc sống. Không chỉ vậy, nghề pha chế này còn đem lại cho bạn cực kì nhiều lợi ích khi bạn học và biết nó.
Cụ thể như:
- Bồi dưỡng cho bạn kĩ năng ghi nhớ các loại nguyên liệu, thức uống… để có thể tạo ra những loại thức uống ngon, mới lạ.
- Chúng bồi dưỡng kĩ năng giao tiếp cho bạn mỗi khi gặp và trò chuyện với khách hàng. Không thể chối bỏ rằng bạn có thể mở rộng mối quan hệ xã giao và chúng tất nhiên rất có ích cho bạn.
- Kỹ năng biểu diễn của bạn sẽ được nâng tầm lên nếu bạn học làm pha chế. Bởi nếu muốn làm một pha chế thực thụ, bạn phải có ít nhất những kĩ năng biểu diễn cơ bản để làm hài lòng khách hàng. Không chỉ vậy, kỹ năng biểu diễn còn mang đậm tính nghệ thuật trong đó.
- Giúp bạn sáng tạo, nâng cao kĩ năng pha chế, thưởng thức của bạn hơn.
- Một công việc ổn định và lương cao như bạn hằng mong muốn, nếu bạn có đam mê, hãy thử nó vì hiện nay, nhu cầu tuyển nhân viên pha chế ngày càng tăng cao, lương cực kì cao cũng như là một công việc lý tưởng mà bạn đang hướng đến.
- Ngoài ra, bạn có thể học hỏi thêm được ngôn ngữ nếu bạn phục vụ khách ngoại quốc, cơ hội thăng tiến cao cũng như có thể ra nước ngoài để làm.
Nói tóm lại, nếu bạn học nghề pha chế cực kì có lợi cho bản thân bạn. Không chỉ có cơ hội làm việc trong nước mà còn có thể làm việc được cả nước ngoài. Cơ hội thăng tiến lên làm quản lí hoặc tự mở nhà hàng, quán bar, quán cafe….
Vậy học pha chế đồ uống tại TPHCM thực sự có tương lai hay không ?
Nếu đã có ý định học pha chế thì bạn nên phấn đấu đến cùng. Hiện nay, người ta học pha chế đồ uống tại TPHCM đang cực kì thịnh hành bởi đây là thành phố lớn, chất lượng đào tạo cũng cực kì tốt. Không chỉ vậy, đây còn là một môi trường xin việc khá là thuận lợi và có tiền đồ.
Hiện nay tại đây đang cực kì thiếu nhân lực nên nếu bạn đã quyết định học pha chế thì chắc chắn bạn có thể xin được việc một cách đễ dàng. Hơn nữa, tại đây giao thương cực tốt, tạo cơ hội cho bạn có thể tiếp xúc, mở mang thêm kiến thức hay còn có thể có cơ hội thăng tiến.
Các quán cafe, nhà hàng, quán bar tại đây cần những pha chế có tâm và có tầm. Nếu bạn đã sẵn sàng, hãy chuẩn bị cho mình những kiến thức, kĩ năng của 1 pha chế giỏi.
Bạn có thể theo học pha chế đồ uống tại TPHCM qua các trung tâm, các khóa học cấp tốc. Nếu có chứng chỉ thì cơ hội xin việc luôn luôn rộng mở với bạn.
Tại TPHCM hiện nay có rất nhiều trường dạy nghề, các khóa học bổ túc về nghề pha chế. Tại đây bạn chắc chắn sẽ được đào tạo bài bản cũng như nắm được những kĩ năng thiết yếu.
Tuy nhiên nếu bạn đã quyết tâm thì cũng cần thêm tính nhẫn nại bởi nghề nào cũng có áp lực riêng và nghề pha chế cũng vậy.
Trong quá trình phục vụ khách, tuyệt đối không nên xảy ra sơ xuất, ví dụ như có thể bị truy cứu trách nhiệm nếu phục vụ cho khách chưa đủ độ tuổi ( các đồ uống có cồn).
Bởi vậy, bạn còn cần phải rèn luyện tính cẩn thận nữa. Nên biết cách nắm bắt thông tin khách hàng, tránh phục vụ sai đối tượng.
Và từ pha chế, bạn có cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp ( làm chủ quán bar, cafe, làm việc trong doanh nghiệp lớn)…. hay đi nước ngoài đều có thể.Vậy nên, học pha chế đồ uống tại TPHCM tuyệt đối không thiệt, và tương lai cực kì rộng mở.
Lời kết
Trên đây là những thông tin bổ ích về vấn đề : có nên học pha chế đồ uống tại TPHCM hay không ?
Nếu bạn đã có định hướng cho bản thân thì qua bài viết này, bạn có thể nắm rõ hơn về ngành nghề bạn sắp làm cũng như tạo nền móng cho bản thân tốt hơn.
Với những ai chưa có định hướng trong tương lai thì hi vọng bài viết này sẽ là la bàn chỉ đường cho bạn, giúp bạn có thể tìm được một việc làm phù hợp cho bản thân mình hơn.
Theo dõi thủy tinh Ocean của chúng tôi nếu bạn muốn đặt mua những sản phẩm thủy tinh cho quán bar, cafe sắp mở của bạn hoặc cập nhật những thông tin hữu ích từ chúng tôi nhé.
Thông tin chi tiết liên hệ tư vấn, đặt hàng:
Chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn 24/7. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.
Showroom: 76 Nguyễn Giản Thanh, phường 15, Quận 10.
Hotline tư vấn: 094.7836.567 – 090.2693.866
